2019年上半年中國白酒產量數據統計表【圖表】 累計增長2.2%

2019-08-23    來源:博思數據        8條評論
導讀: 據博思數據發布的《2019-2025年中國高端白酒市場現狀分析及投資前景研究報告》表明:2019年上半年我國白酒產量達397.6萬千升,累計增長2.2%。

    白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Baijiu)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。

    白酒(Baijiu)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

    白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。

2019年上半年中國白酒產量數據統計

    據博思數據發布的《2019-2025年中國高端白酒市場現狀分析及投資前景研究報告》表明:2019年上半年我國白酒產量達397.6萬千升,累計增長2.2%。

指標 2019年6月 2019年5月 2019年4月 2019年3月 2019年2月
白酒(折65度,商品量)產量當期值(萬千升) 72.8 58.8 62.9 71  
白酒(折65度,商品量)產量累計值(萬千升) 397.6 325.8 268 205.9 140
白酒(折65度,商品量)產量同比增長(%) 7.9 -3.1 3.5 4.4  
白酒(折65度,商品量)產量累計增長(%) 2.2 0.4 1.1 0.2 -0.9
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白酒(折65度,商品量)產量累計

 

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